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BioBo - I mercati biologici bolognesi

 

Martedi. Vag61. Via Paolo Fabbri, 110. Formaggio di capra, pomodori, pane di segale e albicocche.

 

Giovedi. XM24. Via Fioravanti, 24. Uova, peperoni, zucchine e marmellata di fragole.

 

Venerdi. Cortile della Scuola di pace. Via Udine. Quartiere Savena. Ancora pomodori e stavolta prendo anche del basilico freschissimo.

 

Sabato. Mercato della Terra nel cortile del Cinema Lumière. Via Azzo Gardino, 65. Fragranti biscotti al cacao e lavanda per profumare la mia stanza...

 

Questi gli appuntamenti settimanali dell'abitante bolognese desideroso di rivivere l'esperienza unica del mercato quale luogo pubblico di scambio e di produzione. E così con la tua borsa per la spesa vai!

 

Non hai un'idea precisa dei prodotti che acquisterai ma sei consapevole che qualsiasi alimento finirà nel tuo frigorifero potrà solo renderti una persona più felice e sana! Incontrerai direttamente i produttori di cibo biologico che ti consentiranno di portare in tavola frutta e verdure, formaggi, miele e marmellate, pane, pizza, vino, biscotti conoscendone la provenienza e i metodi di produzione. Tutto secondo la disponibilità di stagione e rispetto ai ritmi di produzione naturale della terra.

 

L'idea del mercato di vendita diretta è diventata in breve tempo un'esigenza di molti, frutto della gioia di conoscere e di gustare ciò che mangiamo, oltre che di riscoprire il territorio in cui viviamo attraverso i prodotti che offre. Anche a Bologna da questa esigenza sono sorte importanti collaborazioni tra spazi autogestiti (Vag61, XM24, Scuola di Pace del Quartiere Savena) e un gruppo di contadini che vive e produce nei dintorni di Bologna, riuniti nell'Associazione Campi Aperti (http://www.campiaperti.org/) . A questa esperienza si aggiunge anche quella del Mercato della Terra, il mercato contadino di Slow Food Bologna (http://www.slowfoodbologna.it/) ospitato dal cortile del Cinema Lumière.

 

Mercati fuori dal mercato che da semplici e informali collaborazioni tra produttori e consumatori hanno condotto alla creazione di un vero soggetto politico, il "Coordinamento per la Sovranità Alimentare", soggetto a cui aderiscono anche privati cittadini e che si è ritagliato un ruolo importante in ambito regionale.

 

Durata: 10:39

Montaggio: Silvio Di Lella, Valentina Lanci, Silvia Maggi

Riprese: Valentina Lanci, Silvia Maggi, Alessandro Pelliconi

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